edu磨課師+ 歐陸經典烘焙 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版) edu磨課師+歐陸經典烘焙影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)內容說明: 【課程簡介】 開課學校/機構:國立高雄餐旅大學 課程發展年度:2004 課程類別:食品家政_烹飪 歐式麵包著重於食材的單純原味與烘焙技術的高度要求,沒有太多花俏的內餡與裝飾,它的天然健康取向,越來越受到消費市場的喜愛,本課程以正統的歐陸烘焙技術,教導學員多款經典的歐陸麵包製作,將內容定位為飯店、西餐廳的西點師傅必學 如果要學習本課程更多新的教學單元,請至『臺灣全民學習平臺』學習,網址https://taiwanlife.org/ 【先備能力】 對歐式麵包製作有興趣的學習者即可修讀 【學習目標】 1.習得正統歐陸烘焙的製作方法 2.提升學員的烘焙技術與手藝 3.激發學員能持續鑽研烘焙科學,創造無限可能 課程內容: 001_1-1-口袋餅.mp4 002_1-2-義大利麵包棒.mp4 003_1-3-德國結.mp4 004_2-1-法國長棍麵包(後鹽法).mp4 005_2-2-全麥麵包.mp4 006_3-1-義大利水果麵包.mp4 007_3-2-史多倫麵包.mp4 008_4-1-老麵製作.mp4 009_4-2-布里歐麵包(延遲發酵法).mp4 010_4-3-布里歐麵包(中種法).mp4 011_5-1-液種製作.mp4 012_5-2-凱薩麵包、巧巴達麵包.mp4 013_5-3-魯邦初種製作.mp4 014_5-4-魯邦種製作.mp4 影片介紹: 站內搜索 請輸入軟體名稱或編號functionsubmit_searcher(){searcher_change()vare=document.getElementsByName('keyword2')[0];varu=encodeURI(e.value).split('-').join('[[jianhao]]');window.location='/tag/'+u+'.htm';returnfalse;}購物車functionlar_update_cart(){lch_ajax("/lch_ajax.php?action=cart_get",function(pc){document.getElementById("my_cart").innerHTML=pc;if(document.getElementById("ismenu")){init_disk_list_state();}});}lar_update_cart();functionadd_number_2_cart(number){lch_ajax("/lch_ajax.php?action=cart_add&number="+number,function(pc){document.getElementById("my_cart").innerHTML=pc;});returnfalse;}熱門關鍵字慈濟大學呂秉翰點食成金邱奕儒俞慧芸許立一副教授黃登揚顏春煌力學分子生物學中原大學林惠茹胡詠翔待增補陳如經濟學不難中央大學中米麵食王晃三皮世明生物化學IV生物巨分子全能通交通企業倫理你的倫理課余執彰李惠春李意娟朋友性別林致信波動與電磁物理輕鬆學易經的智慧周賢明英語輔助家人脂肪大觀園